在学院、教务处、后勤车队等部门的大力支持下，工商管理专业20级近百名同学在《运营管理》授课老师韦影和潘可文的带领下，于11月3日和8日分三批次前往娃哈哈智能工厂园区进行参观学习，将理论与实践相结合，进一步了解娃哈哈的设施布局、智能化生产线、设施选址等生产运营情况。
杭州娃哈哈集团有限公司目前在全国建有58个基地150余家分公司。我们参观的娃哈哈智能工厂园区位于杭州钱塘区，园区总占地约230亩，是工信部首批智能制造示范单位。园区内现已投入使用智能水汽、智能菌种等生产线。
在前往娃哈哈智能工厂园区的路上，同学们比较期待和兴奋，因为即将见到大家孩童时期喝过的诸如营养快线、AD钙奶等“国民饮品”和“儿时味道”。
本次参观主要分为三个环节。第一环节，参观的是智能化生产线。讲解员先向我们初步介绍了娃哈哈纯净水的智能生产线。据介绍，娃哈哈的智能化生产线已经能够做到全线几乎无人工，娃哈哈智能水汽生产线是行业内首条数字化智能生产线，产能已达到54000瓶/小时。整条生产线由传感器传输工艺参数和设备参数至车间MES系统，使用中控室进行监控操作，最终将数据反馈至集团ERP系统，实现了几乎无人化生产。
接着，同学们跟随讲解员的步伐走在生产线旁的参观通道上，观察瓶盖生产、瓶胚生产、灌装、压盖、套标/贴标、装箱等智能化生产全貌。期间讲解员告知同学们，每日车间的产量会根据每日订单量动态调整，在智能生产线中应用了自优化手段、自动检测删减系统和中控室全局监管，整个车间的次品检查已全部由机器完成，极少使用人工操作。在该环节中，同学们对智能化生产线的高效便捷和娃哈哈设施布局等有了更加深刻的认知。
其次的环节是参观企业形象展示厅。进门之后，同学们观看了娃哈哈的宣传片，了解到娃哈哈的使命、愿景、价值观。讲解员生动详细地介绍了娃哈哈的发展历程：起初，娃哈哈从靠代销汽水、棒冰和文具到开发儿童营养液，实现了从无到有的突破。1991年，娃哈哈兼并了罐头厂实现“小鱼吃大鱼”奠定了发展基础。1994年，娃哈哈依靠“西进北上”既支援了西部，又促进了自身的发展。1996年起，娃哈哈引进资金技术尝试进行“产品上档次，生产上规模，管理上规格”为战略目标的“二次创业”，实现进一步的快速发展。后又经过“达娃之争”的跨国纠纷，展现中国民族企业的铮铮铁骨，为后续进行国际竞争增强信心。最后，娃哈哈响应国家号召，大力推行转型升级，打造企业发展新引擎。讲解员还为我们介绍了娃哈哈统分结合的管理模式及其人才队伍培养、企业文化建设等相关内容。提及公司创始人宗庆后先生认为品牌经营最重要的是诚信与质量。同学们还走进环幕影厅观看《娃哈哈智造》视频，了解娃哈哈在智能制造领域的发展情况。在此环节中，同学们了解到娃哈哈公司如何从宗庆后先生艰苦创业掘得第一桶金，发展到兼并国企、引进资金技术，再到如今的创新驱动发展、确保行业领先地位，30多年的时间成就了娃哈哈的传奇。此外，同学们也感受到了娃哈哈公司在公益、教育、扶贫方面等社会责任方面的肩负和担当。
最后的环节是免费品尝饮品。同学们各自挑选与品尝着自己喜爱的饮品。在大家愉快挑选心仪饮品的同时，有同学细心地发现，部分饮品是新品，尚未在一二线城市铺货，于是几位同学与讲解员、老师展开了一番关于新品推广及铺货方面的讨论。
总而言之，本次娃哈哈智能工厂园区之行是管院学子走出校园、实地了解运营实践的宝贵旅程。经过一个多小时的参观，同学们对设施布局、智能化生产线、设施选址等《运营管理》课程的相关理论知识有了更加深入形象的认知，达到了理论与实践相结合的效果。这不仅是一次理实交融的深刻体验，更是一次为同学们打开展望运营管理新趋势窗户的启发之旅，同时也在同学们心中播下了工于明理、商以载道的种子，收获颇丰！
参观学习体会
工商2001班 汪慧雅：
所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，通过这次经历中自己亲眼所见和亲身感受，我更清楚地明白了生产车间的与时俱进、系统化和智能化，以及企业的创新能力在各个阶段的每一环中都必不可少。来到从瓶盖制作到装瓶装箱的生产车间，我了解到娃哈哈瓶装水的完整制作流程，机器有条不紊地高效率进行自动化生产，先进的技术推动生产线高质量运转，其纯净水甚至达到了15瓶/秒的生产速度。接着，我们来到了娃哈哈公司展厅，学习到娃哈哈集团秉承着的“健康你我他，欢乐千万家”的使命，娃哈哈集团凝聚小家、发展大家、报效祖国，在困难时奋进、在发展中创新。此外娃哈哈集团初期以儿童营养液起家，从无到有、百日兼并、西进北上，甚至在“达娃之争”中以法律的武器捍卫了集团的权利和民族企业的尊严。时至今日，娃哈哈集团已经不仅仅是著名的饮料和罐头食品企业，她还开拓出更多领域，包括老年保健品。我认识到，丰富的知识需要实践来论证，面对挑战时也应像娃哈哈集团一般勇往直前。
工商2001班 王雯：
本次参观从智能生产车间开始，热情又亲和的讲解员姐姐带领我们走在生产线旁的参观通道上，每每路过一个窗口，她便会停下来为我们详细介绍。我了解到整个智能化生产线绝大部分生产过程是不需要人工参与进行劳作的，瓶盖生产、瓶胚生产、灌装、压盖、套标、装箱等过程基本上是由机器加工完成。接着，我们走到了几个类似监控视频的窗口面前，讲解员告诉我们娃哈哈在智能生产线中还应用了自动检测删减系统和中控室全局监管等，我心里正抱着是否需要员工坐在屏幕前盯着一切流程的疑问时，讲解员姐姐仿佛猜到了我们心中所想，笑着跟我们解释不需要员工待在屏幕前盯着，只需要早上开工时把机器打开，生产结束时将机器关闭就好。我感叹于娃哈哈不愧是饮品界的著名企业，整个生产车间实现了智能化生产，在提高效率的同时又极大程度地减少人力劳动。
接下来，我们来到了企业形象展厅。一进门我就看到了娃哈哈旁边放着保健产品的展柜，展柜的门牌上高高印着“康有利”三个大字。我之前有所耳闻过娃哈哈在杭州推出了专门从事健康产品的电商平台“康有利”，在看了娃哈哈“从无到有”“创新引领”的发展历程后，我灵光一闪，新冠疫情给不少行业带来了冲击，人们也日益关注营养和健康这一话题，而从“儿童营养口服液”起家的长期扎根在大健康领域的娃哈哈推出“康有利”平台想必也是因为关注到了国人对健康的新需求，从而顺应时代风口继续在大健康领域抢占和开拓新市场。始终秉持“健康你我他，欢乐千万家”的使命，以成为业界一流、责任恒久、基业长青的饮料及大健康龙头企业为目标而不断奋斗！
工商2002班 左忆力：
工厂的选址是一个战略层面的决策，对于生产型企业娃哈哈来说，她的主营业务是饮料加工，属于重量增加型的企业，适合选择靠近市场的地段进行建厂，娃哈哈在全国的主要城市都建了生产加工厂区。
我们还参观了娃哈哈的智能化生产流水线，流水线是产品专业化布置的一种，可以做到水类和含汽水的高速生产，最高可以达到54000瓶/小时，从瓶盖和瓶身的生产到装瓶装箱的整个流程都可以在流水生产线上快速完成，在提升了效率的同时节约了物流成本和管理成本等，提高了娃哈哈的竞争力。
工商2002班 沈一如：
参观完娃哈哈钱塘区下沙生产基地，我对娃哈哈在企业运营过程中选址与设施的布置有很深的感悟。娃哈哈精心编织了一张集研发、生产、销售皆有智慧的全国网络，几乎在每个省都设置了工厂，以确保“当地产当地销”，贯彻了“以顾客为中心”的理念，减少了到达顾客手中的时间，提升了运输效率、降低了物流成本。在设施布置中，娃哈哈偏向产品专业化布置。我们观察到矿泉水从瓶盖、瓶身、注水、包装的过程，具有很强的流程连贯性；厂房不小，几乎没有看见工人，自动化程度极高，节约了人力成本与占地成本，同时保证了生产效率。综上，我认为娃哈哈在选址与设施布置方面对同类企业与相关企业的运营管理都有深刻的借鉴意义。
工商2003班 周润泽：
今天我们参观了娃哈哈的生产工厂。所见所闻甚多，不禁万分感慨娃哈哈企业的管理智慧，以及其在产品、智能化生产流水线等方面独树一帜的创新。一下车，首先映入眼帘的是娃哈哈的自动生产流水线。讲解员耐心地向我们介绍了一瓶矿泉水从瓶子、瓶盖的制作到最后包装的整个过程。娃哈哈工厂对于品质与误差的把控更是让人眼前一亮：瓶子的制作误差要精确到毫米，稍有偏颇便被送往次品箱；水源品质严格把控，高温消毒等工艺让矿泉水的纯度不仅符合国家安全标准，甚至达到极致。这让我回想起了品质把控中的“6σ法则”，娃哈哈在这一方面追求极致，生产出让消费者安心的产品，体现了质量把控在运营管理中的重要性。虽然“细嗅蔷薇”，但娃哈哈的生产线效率也如“猛虎”一般。在忙碌的生产线上，“吹瓶机”不断制造出达标的塑料瓶，在传送带的带动下，瓶子如排列整齐的长队被送往随后的各个生产环节，有序而高效。不仅如此，娃哈哈在生产方面也有着许多自己的发明专利。我瞬间明白了“科学技术是第一生产力”这句话的含义。当今制造企业或是很多企业的制造环节，实现自动化生产、流水线作业将带来巨大的效益。“智造”既是企业自身的要求，也是时代的要求。
随后，我们参观了娃哈哈的企业形象展厅。宗庆后先生可谓是“筚路蓝缕，以启山林”。靠着14万借款和代销饮料白手起家，凭借着营养口服液打出自己的一片天地，完成初步资金积累。在经营具备规模后，又进行多元化发展，积极承担社会责任，不断进军新领域，如今已经跻身为全国百强民营企业，各项指标连续多年位列中国饮料行业前列。这一辉煌过程，体现了中国企业家不畏困难、迎难而上的创业精神，同时也积极承担社会责任。
最后我们参观了娃哈哈的产品墙。从能量饮料、矿泉水到汽水，甚至养生保健产品应有尽有，琳琅满目。可以感受到娃哈哈企业敢于进军未知领域、勇于尝试和不断挑战的创新精神。同时也可以学习娃哈哈那份敏锐洞察市场需求、开荒拓土的独到眼光。产业链的延长与扩展，让娃哈哈在饮料、食品等领域行稳致远，走出一片自己的天地，形成了独特的“娃哈哈模式”，为当代的创业者、企业家提供了宝贵的管理经验。感谢学院提供这样的宝贵实践学习机会，也祝娃哈哈能继续繁荣下去，成为中国商界一颗耀眼的明星。
工商2003班 赫兰静：
上次的九阳之旅仍历历在目，今天我们又参观了国民老品牌——娃哈哈。这完全算得上是我从童年时期就比较钟爱的一个品牌，借此机会不仅了解到该企业从创立到发展壮大的历程，而且能够使我结合《运营管理》课程所学知识，对其产品生产线的流程设计和智能化有更为全面的认识。
首先进入纯净水生产车间，讲解员向我们展现了企业旗下的智能化包装饮用水高速生产线，流程如下：将原水处理为纯水→吹连灌一体化→套标→成品裹包/膜包→码垛机器人→智能仓储系统。这种模式下的生产线效率大幅度提升，可从36000瓶/小时提高到54000瓶/小时；除此之外，还可以实现实时监管数据以加强质量保障，完美体现了企业“智造创造未来”的战略部署。
下一站便是了解娃哈哈在30多年的市场风云中所走过的历程，使我们见证了其从无到有的艰苦创业期、从小到大的成长期、排除万难的成熟期，到目前的以“创新引领”谋求转型升级的整个历程，可以看出娃哈哈是一家在改革时代茁壮成长的国民企业。我们可以从其使命、价值观和愿景了解到公司的运营战略。娃哈哈以“健康你我他，欢乐千万家”为使命，以“成为业绩一流、责任恒久、基业长青的饮料及大健康龙头企业”为愿景，以“凝聚小家、发展大家、报效国家”为基调的家文化为核心价值导向，实现了“小步快跑”的发展战略。此外，企业采用了“高度集中的分级授权管理模式”，在人力资源分配上实现了管理统分结合，赋能了业务灵活、高效开展进程；在品牌经营上，娃哈哈一直以来坚持品牌经营，做实“质量与诚信”两大品牌基础，成为了我国饮料食品行业的领先者。总体而言，企业打造了实力水平过硬的队伍，奉行家文化使员工凝心聚力，履行了先富带后富、支援教育事业等社会责任，使企业获得了基业长青的长足发展。
此次娃哈哈之旅让我对这个童年老品牌有了更为全面、系统的认识，也了解到“智造”和“创新驱动”对现代企业的重要性，也希望娃哈哈能够成长为百年企业，成为一代代人成长之路的陪伴者。
工商2003班 肖雨：
借着课程实践的机会，我感觉非常有幸能够前往娃哈哈工厂进行参观学习，带着强烈的熟悉感和回忆感，与这个陪伴了我们童年的品牌有了深度接触，再次打破自己对传统生产型企业的心理认知。原来在互联网飞速发展、数字化深入各产业的今天，作为老牌生产型企业的娃哈哈也已经发生了如此翻天覆地的转型升级，获得全新的发展空间。
作为国内著名的饮料企业，娃哈哈筚路蓝缕，历经了近40年曲折与发展并存的创业历程，才铸就了如今强大而被众人所熟知。从1987年在一个小小的校办工厂，依靠仅仅的三名员工进行代加工，在不再想要受制于人后，宗庆后靠一分一厘钱开始积累原始资金起家创业。在把握了当时中国现实情况和孩童特点的情况下，娃哈哈成功开发了符合当时需求的儿童营养液，实现了“从无到有”，之后逐步扩大生产规模，奠定自身的发展基础，中途也经历了合资经营、达娃之争、二次创业等问题状况，最后历经千辛万苦将娃哈哈这个品牌在中国的大江南北打响，并深入人民大众的内心。
此次参观印象最深刻的是智能化的娃哈哈纯净水生产线，从瓶盖、瓶身、标签带，再到装瓶、擦拭、装箱、存储的整套流程，不需要任何人工的参与。同时能够对能源消耗进行直接掌控，符合国家提倡的节能降耗、绿色低碳理念。娃哈哈成功助推传统食品饮料制造业向智能化转型，并且已经成为行业内的产业发展方向。娃哈哈在智能智造上取得的重大成就，足以看出娃哈哈对于科研人才和创业投入的重视，秉持着“人才领航”的思想观念，坚持智造是娃哈哈的未来，将创新看作企业发展的重要基石，促进娃哈哈在智能技术及产业化领域的发展。娃哈哈集团董事长宗庆后也表示：“我们会努力提升科技创新能力，助推我国传统制造业进一步解放劳动力、提升智能化水平，让我们的国家早日成为世界一流的科技强国。”我也相信在其创新观“突破无止境，创新赢未来”的引领下，娃哈哈这个深受大众欢迎的民族品牌一定会在通往未来的道路上行稳致远，枝繁叶茂。
工商2003班 吴铮：
首先，我们参观了娃哈哈的纯净水智能生产线。其中包括了原水到纯水、吹连灌一体化、套标、产品裹包、码垛机器人、智能仓储系统这六个过程。娃哈哈这一条纯净水智能生产线几乎已实现完全无人化生产，且生产效率可达54000瓶/小时，可谓是真正的高效生产。另外，机器生产不仅带来了效率提升的好处，同时又方便娃哈哈对其产品检测和能源把控。如饮品瓶盖下的防盗环这一检验环节，过去只能由人工判断，而现在可以在生产过程中进行数字化检测，不合格的防盗环将被自动剔除。此外，娃哈哈通过智能检测系统还能对生产设备的能源消耗进行实时监管，有利于娃哈哈实现的节能降耗，响应国家环保低碳、绿色发展的理念。这次近距离的观察智能化生产线加上讲解员的细致介绍，让我真切的感受到了科技的力量——科技改变生产和生活。
其次，在了解娃哈哈发展历程时，让我印象最深的便是娃哈哈集团所具有的民族精神与爱国情怀。从娃哈哈1994年低积极响应国务院对口支援三峡库区移民工作的号召，组建娃哈哈涪陵有限公司，以及之后的“达娃之争”，率先践行“中国制造2025”致力于打造智能化生产线等行为中，都能看出娃哈哈能在发展自身的基础上一直积极响应国家号召、维护民族尊严等，是非常值得当今其它企业以及个人所学习和借鉴的。
最后，讲解员邀请我们到娃哈哈饮品的品尝区，我看到了娃哈哈的许多饮品。除了我们熟知的矿泉水、AD钙奶、营养快线等经典产品外，还有诸如气泡水、奶茶等紧跟时代潮流的新兴饮品，但这些新兴饮品，在市场上却不太常看到它们的“身影”，可见当今饮品行业竞争非常激烈。个人认为娃哈哈可以多思考如何进一步吸引消费者眼球，将自己高质量、高标准的理念进一步植入消费者心智中，来提升其新兴饮品的市场份额。
总的来说，这一次参观让我收获颇多，也让我产生了许多思考。我很感激学院能为我们提供参观企业的实践机会，这不仅增加了课程的丰富性，也有助于我们将课程理论知识与企业实践相结合，非常有意义！
图文/韦影 潘可文
