近日，在学院和后勤车队的大力支持下，由《运营管理》授课老师韦影带队，营销2101班前往娃哈哈智能工厂园区参观学习，了解娃哈哈生产基地的选址、设施布局和智能化生产等运营现状。
娃哈哈智能工厂园区位于杭州下沙，是工信部首批智能制造示范单位，建成了中国首条智能化饮料生产线。本次参观主要分为三个环节。
首先，讲解员带我们参观了娃哈哈智能化生产线。在讲解员细致地讲解下，同学们了解到该生产线的制盖、吹瓶、灌装、贴标签、检测、包装一系列的生产环节，整个生产线的运作几乎没有人工干预，只有少部分员工进行产品的抽检工作。娃哈哈的智能工厂代表了当今食品饮料业流程制造智能化的领先水平。在这条生产线上，生产参数可以自动切换，可以迅速切换生产不同的产品，效率比原来提高一倍以上。
接着，讲解员带我们参观了菌种生产线。既有针对老年人群体的菌种，也有针对儿童群体的菌种，受众范围广。讲解员介绍到，娃哈哈从开始自己采集菌种至今已经花了数十年，打破了国外垄断并持续投入。娃哈哈新建立的菌种车间令同学们大开眼界。娃哈哈目前已拥有近3000株菌株的菌种资源库，开创了生物工程技术结合智能制造的新模式。正是拥有如此雄厚的技术和资源基础，使娃哈哈每年都开发数款健康、营养的新产品。
最后，我们跟随讲解员的步伐，来到了企业展示厅，了解了娃哈哈的发展历程，在环幕影厅观看了《娃哈哈智造》视频。集团创始人宗庆后先生的创业历程让我们深刻感受了我国市场经济发展初期民营企业的发展状态。三十六年的励精图治、自强不息，缔造了娃哈哈在饮料行业的领先地位。娃哈哈多年来位居中国企业500强、中国制造业500强、中国民营企业500强前列。在这个环节，同学们深刻感受到了其作为国内知名民营企业所承担的社会责任。最后，同学们领取了娃哈哈的小礼物，满载而归。
本次参观前，同学们提前观看了老师发送的娃哈哈生产线运作视频，并在参观后撰写了学习体会。通过此次参观，同学们对娃哈哈的设施布局和智能化生产有了深入认识，依托产教融合加深了对运营管理相关知识的理解。
学习体会：
营销2101班 邱锦民
众所周知，一家企业工厂的选址直接影响运营成本并决定运营管理的难度，同时也会影响企业的竞争力。对于生产型企业娃哈哈来说，它的主营业务是饮料加工，需要保证原材料的供应，同时由于其产品的特殊属性，适合选择靠近市场的地段进行建厂，我们在后面的参观中也确实了解到娃哈哈在全国的主要城市都建了生产加工厂区，这样的选址策略无疑是最适合娃哈哈的。
营销2101班 陈金蕊
娃哈哈智能工厂园区采用了产品专业化原则的设施布置，按照产品的工艺流程（即加工路线或加工顺序）安排生产单位或设备，适合大量、连续生产，物流连贯性强，节约了生产面积，缩短了运输距离且按节拍组织生产，易于管理。这种设施布置的优点在于生产效率高、生产成本低、生产质量稳定，能够满足大规模生产的需求。
这次参观让我们对娃哈哈有了更深入的了解，从单纯的罐装矿泉水、AD钙奶等产品跳脱到了其背后的生产与发展，除此之外也让我们对产品、运营管理有了更深的理解和体会。通过参观，我们深刻感受到了在经济飞速发展的时代数字化转型的重要性与革命性，也希望中国制造可以做大做强，全面实现中国“智”造。
营销2102班 商江燕
第一站我们来到了瓶装水生产车间。看似简单的饮料，出厂却要经过吹瓶、杀菌、灌装、包装等几十道工序。整线生产速度达到54000瓶/小时（=15瓶/秒），是目前娃哈哈公司最快的生产线。速度上有了保证，极高的生产率配以“以产定销”的策略，大大提高其准时交货率，同时避免了库存积压等系列问题。此外该生产线还采用干法双氧水气体杀菌工艺，无菌吹瓶技术，无菌级别的微生物隔离系统，可以大大降低微生物含量，达到目前行业内的最高标准。生产的每一步都配有质量检测系统，从瓶盖，瓶身甚至是螺旋纹，只要有不合格的产品，系统就会有提示。极大保证了产品的质量。没有一瓶不合格产品会从娃哈哈的工厂走出去。
营销2101班 杨驰
娃哈哈企业的运营流程值得我们深刻学习。从流程绩效的指标来看，娃哈哈的生产率是极高的，根据生产率=产出/投入，娃哈哈的生产线已经基本实现全智能自动化，人工成本和管理成本大大减小，在生产线正常工作的情况下，成本主要集中在机器的投入和维护上。从生产能力上来看，娃哈哈创业初期仅仅两年就实现了企业产值从零到亿的突破，如今已经是全国饮料行业的绝对佼佼者，在全国拥有全自动化生产线四百余条，每日产出规模庞大。从生产的柔性上来看，娃哈哈的产品线具备根据订单随时可调整的优势，因此大幅度提高了生产线的运作和维护效率。娃哈哈的产品质量更是具有专业的保障，每个产品的产出都经过数道专业机器的检查与测评，从瓶盖到瓶身的吹灌一体化，每一道流程都会精准展示在大厅显示屏，工作人员在线上通过数据分析可以精准实现产品的质量管理。从交货速度上来看，娃哈哈背靠全国不同地区的四百余条生产线，实现跨区域同步巨量生产，而后产品统一发回，总公司在抽检后再进行批量发货。如此不仅保障了产品的交货速度也保障了产品的生产质量。总的来说，娃哈哈在运营管理方面的资源利用率很高、产能很高、生产成本很低，三者都达到了行业的领先标准，具有强大的生产能力和竞争优势。
营销2101班 方传弟
参观过程中，我看到了很多先进的设备和高科技技术，感受到了中国经济发展的强大，也感受到了中国制造的魅力。印象最深刻的是在智能菌种生产线上看到娃哈哈自主独立培养的菌株，从早期的依赖进口到自主独立的培养菌株，不仅体现了娃哈哈团队的魄力和技术，更是中国饮料业的进步。
供稿/陈青菲
