浙江深耕制造业提质升级，聚焦食品产业智能化、标准化发展，培育了诸多兼具硬核生产实力与先进管理理念的标杆企业，味全便是其中之一。味全工厂坐落于杭州钱塘区,是味全集团深耕中国大陆市场的首个生产基地,于2001年6月开始投产。这座占地近8万平方米的现代标准化智能工厂，拥有20条行业领先的智能化生产线，以“透明工厂”为特色打造全流程可视化生产体系，搭配数字化管控看板、全程冷链智能管控系统等先进配置，实现了从原料筛选到成品出厂的智能化、标准化生产。为将《企业国际化发展与管理》课程中的理论知识与企业实际运营深度结合，3月26日上午，任课教师胡玮玮教授带领国商2301班的同学们走进这座标杆工厂，开启了一场沉浸式的调研学习之旅。同学们带着对食品企业的多元布局、智能化生产管理的探索与思考，近距离探寻这家老牌食品企业的发展密码，感受其在品质坚守与创新发展中的实力与温度。
味全品牌体验馆参观
调研之行的第一站，同学们走进了味全趣味盎然的品牌体验馆，开启了这场食品工业探索之旅。馆内工作人员为同学们精心播放了企业介绍视频，生动详实的画面不仅让同学们全面了解了味全的品牌发展历程、核心产品矩阵与“新鲜、健康、安心”的品牌理念，更直观感受到了企业深耕冷藏食品领域的匠心与坚守。视频观看结束后，现场还开展了趣味问答互动活动，同学们结合视频内容与课前对味全的了解，踊跃举手、积极作答，在一问一答的轻松氛围中深化了对企业国际化发展的认知。味全还贴心为大家准备了品牌果汁饮品与定制背带，让同学们在收获知识的同时，也感受到了企业传递的温馨文化氛围。
味全工厂的核心区探秘
接下来，同学们走进全封闭钢化玻璃打造的透明参观走廊，站在分层式的参观平台上，大家看到了现代化生产车间的全貌。整洁有序的车间内，自动化生产线高效运转，现代化的生产设备与标准化的作业流程相互配合，智能化的生产模式将工业科技与食品生产完美融合。产品生产的全流程清晰可溯，从原料精准投放到产品智能灌装，再到包装自动入库，整个生产流程全自动化，一气呵成，高效又精准。
数字化大屏实时展示着生产参数、质检结果与环境数据，全程冷链管控系统 24 小时不间断监控储存与运输温度，确保每一瓶产品都能保持最佳新鲜度。在这里，同学们读懂一瓶好饮品背后的坚持，也真切感受到科技赋能生产、匠心守护品质的企业初心。
与企业深度交流
在结束了实地参观后，同学们与杭州味全工厂管理干部曾小飞展开了深度的座谈交流。
曾总首先向大家介绍了工厂的整体概况与运转模式。从现代化的自动化生产线到日常的精细化管理，他为大家梳理了工厂的实际规模与产能。目前，工厂生产线涵盖了两百多种SKU，以应对市场上多元化的产品需求。在谈及企业效益与社会责任时，曾主任分享了工厂产值情况，介绍获评“绿色工厂”的实践过程，向同学们讲解了企业是如何一步步将节能减排、可持续发展落实到日常的每一个生产环节中的。
在随后的互动环节，曾总介绍了味全的用人制度及不同背景下的薪资差异，他鼓励大家在职场中要打破固化思维，在扎实做好本职工作的基础上，保持旺盛的学习热情，不断跨界拓展自己的能力边界。曾总还与同学们探讨了关于企业运营、台资企业人力资源、洞察市场需求、新产品开发等的诸多话题。
总结
此次走进味全工厂的调研之旅，是《企业国际化发展与管理》课程推进实践教学的活动，更是一场理论与实践深度对接的研学之行。在实地探访中，同学们直观领略了现代化食品工厂的完整生产体系与严苛品质管控模式，也对企业的发展战略、品牌运营逻辑形成了更具象、更深刻的认知。走出课堂、深入企业，在实践中感知行业发展脉搏，在调研中深化专业知识认知，不仅为专业学习积累了鲜活的企业实践案例，更让同学们找准理论学习与实践应用的结合点。
